Casino's hebben verschillende speelmechanismen, afhankelijk van hun spelers en hun behoeften. De meeste casino's bieden hun roulettespelers individuele of groepsopties aan. Spelers krijgen de kans om op enkele nummers of op groepsnummers in te zetten.
In het ideale geval helpt een croupier of de roulettesoftware bij het draaien van het roulettewiel en de bal in tegengestelde richtingen over het wielspoor. De bal gaat dan over het wiel in een dalend momentum door het deflectorgebied totdat hij uiteindelijk snelheid verliest. Natuurlijk komt de bal tot stilstand in een van de gekleurde en genummerde spelvakken die zich in het roulettewiel bevinden.
Nu kunnen spelers besluiten om een weddenschap te plaatsen en hun geld te riskeren om te bepalen of de bal in de door hen gekozen zak zal landen. Het doel van het spel is ervoor te zorgen dat de bal in het roulettewiel valt waar de spelers voor hebben gekozen. Dit vertaalt zich naar een overwinning.
Bij roulette in Franse stijl betekent zaknummer 0 echter dat de speler het spel heeft verloren van het casino. Daarom, afhankelijk van het type weddenschap dat is geplaatst, is het winnen op rood of zwart, wat respectievelijk oneven of even nummers aangeeft. Winnaars verzamelen hun winst direct en als ze verliezen, incasseert het huis al het geld.